Potage printanier de Yolande
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Recettes de Yolande
notes écrites de ma mère
cuire rondelles d'oignon
1 bte de crème de céleri
1 bte d'eau
1 bte de maïs en crème
-----
recette reformulée:
Potage Printanier
Rondelles d'oignon (quantité selon votre préférence)
1 boîte de crème de céleri
1 boîte d'eau (utilisez la boîte de crème de céleri pour mesurer)
1 boîte de maïs en crème
Dans une casserole, faites revenir les rondelles d'oignon jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres et commencent à dorer légèrement.
Ajoutez la crème de céleri dans la casserole avec les oignons sautés. Utilisez la boîte vide de crème de céleri pour mesurer une boîte d'eau et ajoutez-la également dans la casserole.
Incorporer la boîte de maïs en crème dans le mélange. Remuez bien tous les ingrédients pour obtenir une consistance homogène.
Laissez mijoter le potage à feu doux pendant quelques minutes, permettant ainsi aux saveurs de se mélanger harmonieusement.
Goûtez et ajustez l'assaisonnement selon vos préférences. Vous pouvez ajouter du poivre, du sel, ou d'autres épices de votre choix.
Une fois que le potage a atteint la consistance désirée, retirez-le du feu.
Servez ce potage printanier chaud et réconfortant, peut-être accompagné de croûtons croustillants ou d'une touche de persil frais pour une présentation élégante.
cuire rondelles d'oignon
1 bte de crème de céleri
1 bte d'eau
1 bte de maïs en crème
-----
recette reformulée:
Potage Printanier
Rondelles d'oignon (quantité selon votre préférence)
1 boîte de crème de céleri
1 boîte d'eau (utilisez la boîte de crème de céleri pour mesurer)
1 boîte de maïs en crème
Dans une casserole, faites revenir les rondelles d'oignon jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres et commencent à dorer légèrement.
Ajoutez la crème de céleri dans la casserole avec les oignons sautés. Utilisez la boîte vide de crème de céleri pour mesurer une boîte d'eau et ajoutez-la également dans la casserole.
Incorporer la boîte de maïs en crème dans le mélange. Remuez bien tous les ingrédients pour obtenir une consistance homogène.
Laissez mijoter le potage à feu doux pendant quelques minutes, permettant ainsi aux saveurs de se mélanger harmonieusement.
Goûtez et ajustez l'assaisonnement selon vos préférences. Vous pouvez ajouter du poivre, du sel, ou d'autres épices de votre choix.
Une fois que le potage a atteint la consistance désirée, retirez-le du feu.
Servez ce potage printanier chaud et réconfortant, peut-être accompagné de croûtons croustillants ou d'une touche de persil frais pour une présentation élégante.
Source: Yolande
Provenance: Cours de cuisine Alimentation 1, année 1971
Recette
73942, publiée le
2023-11-15 à 11:18, 96 vues