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Pouding à la noix de coco de Salem

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3 c. à thé de poudre à pâte
2 c. à thé de graisse
1 œuf bien battu
1/2 tasse de sucre granulé
1 tasse de farine tamisée

Chauffer le four à 350°F.
Graisser un moule carré en pyrex de 9 po.
Ajouter la graisse à l'œuf bien battu et mélanger.
Ajouter le sucre graduellement et bien battre.
Incorporer la farine tamisée alternativement avec du lait tiède.
Battre jusqu'à ce que la pâte soit lisse. (environ 1/2 tasse).
Verser dans le moule.

Sauce:

2 tasses de cassonade
1 tasse d'eau
2 c. à thé de beurre
1/2 tasse de noix de coco râpée

Faire bouillir la cassonade, l'eau, le beurre de 6 à 8 minutes dans une casserole.
Verser lentement et délicatement la sauce sur la pâte.
Étendre des filaments de noix de coco sur le mélange.
Cuire 30 minutes à 350°F.
Par : Salem


Source: Salem
Recette 1575, publiée le 2003-10-23 à 00:00, 28 vues

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