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Pouding aux fruits de Sukie

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(Source : Sukie)

Fruits en boite de votre choix : pêches, poires ou ananas

Beurrer un moule carré de 9 pouces et y placer les fruits, on peut y ajouter des cerises au marasquin pour décorer.

SIROP :

2 tasses de cassonade bien tassée
1 1/2 tasse eau bouillante.
1 c. à table comble de farine.
1 c. à soupe de beurre.

Mettre tous les ingrédients dans un petit chaudron et amener à ébullition pour fondre le sucre. Verser le sirop délicatement sur les fruits. Mettre en attente.

GÂTEAU

½ tasse de beurre
1 tasse de sucre
2 gros oeufs
1½ tasse de farine à gâteau
2½ c. à thé de poudre à pâte
1 pincée de sel
1/2 c. à thé de muscade
1/2 c. à thé de vanille
3/4 tasse de lait

Bien crémer le beurre; ajouter graduellement le sucre, les oeufs un à un et bien battre après chaque addition jusqu'à le mélange soit jaune citron.

Tamiser la farine avec la poudre à pâte, le sel et la muscade.

Mélanger à la première préparation en alternant la farine et le lait. Ajouter la vanille. Bien battre.

Verser la pâte à la cuillère sur le fruits au sirop.

Cuire au four à 350°F. environ 35-40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent piqué au centre en ressorte propre.


Source: Sukie
Recette 1852, publiée le 2003-11-25 à 00:00, 328 vues

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