Poulet au citron de Marilyn Reich
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Marilyn Reich
2 petits poulets coupés, sans peau (ou des morceaux de poulet)
1 c. à thé de sel
1 c. à thé de sel d'oignon
1 c. à thé de marjolaine
1 c. à table de zeste de citron râpé
⅔ tasse de jus de citron
1 tasse d'eau
Chauffer le four à 400°F.
Frotter les morceaux de poulet et les déposer dans un plat pro fond allant au four. Mélanger le sel d'oignon, la marjolaine. le zeste de citron, le jus de citron et l'eau. Verser le mélange sur le poulet. Cuire au four, à découvert, pendant 40 minutes. Tourner le poulet et cuire de 20 à 30 autres minutes; arroser une fois ou deux du jus accumulé dans le fond du plat.
1 c. à thé de sel
1 c. à thé de sel d'oignon
1 c. à thé de marjolaine
1 c. à table de zeste de citron râpé
⅔ tasse de jus de citron
1 tasse d'eau
Chauffer le four à 400°F.
Frotter les morceaux de poulet et les déposer dans un plat pro fond allant au four. Mélanger le sel d'oignon, la marjolaine. le zeste de citron, le jus de citron et l'eau. Verser le mélange sur le poulet. Cuire au four, à découvert, pendant 40 minutes. Tourner le poulet et cuire de 20 à 30 autres minutes; arroser une fois ou deux du jus accumulé dans le fond du plat.
Source: Marilyn Reich
Provenance: Maigrir tout en mangeant comme un gourmet, 1973
Recette
70721, publiée le
2022-09-15 à 08:54, 33 vues