Poulet au citron de Yolande
Dossiers: Poulet - Volaille ► Cuisses de poulet
Poulet - Volaille ► Poitrines de poulet ► Poitrines de poulet entières
Cuisiniers québécois - Chefs ► Recettes de Yolande
Poulet - Volaille ► Poitrines de poulet ► Poitrines de poulet entières
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3 à 3-½ lbs de cuisses ou poitrines de poulet en morceaux
¼ tasse d'huile
1 c. à table de beurre
3 gousses d'ail
Romarin séché
Sel et poivre
⅓ tasse d vin blanc ou bouillon de poulet
2 c. à table de jus de citron
1 citron, jus et zeste en lanière
Faire dorer le poulet des 2 côtés.
Ajouter l'ail, romarin, sel, poivre et vin blanc.
Apporter à ébullition, mettre le couvercle.
Cuire 40 à 50 minutes.
Déposer dans un plat.
Arroser de jus de citron.
Apporter la sauce à ébullition.
Ajouter le jus et zeste de citron.
Déglacer.
Vider sur le poulet.
Servir avec chou-fleur et brocoli.
Mireille
¼ tasse d'huile
1 c. à table de beurre
3 gousses d'ail
Romarin séché
Sel et poivre
⅓ tasse d vin blanc ou bouillon de poulet
2 c. à table de jus de citron
1 citron, jus et zeste en lanière
Faire dorer le poulet des 2 côtés.
Ajouter l'ail, romarin, sel, poivre et vin blanc.
Apporter à ébullition, mettre le couvercle.
Cuire 40 à 50 minutes.
Déposer dans un plat.
Arroser de jus de citron.
Apporter la sauce à ébullition.
Ajouter le jus et zeste de citron.
Déglacer.
Vider sur le poulet.
Servir avec chou-fleur et brocoli.
Mireille
Source: Yolande
Recette
21834, publiée le
2006-07-31 à 00:00, 311 vues