Poulet au gingembre et aux légumes #1141 de Mate Bella
Source : Égal
2 c. s. huile végétale, divisées
1 lb poitrines de poulet, désossées et en fines lanières
1 t. lanières de poivrons rouges
1 t. champignons frais, tranchés
16 cosses de pois mange-tout, coupés en 2 sur la largeur
½ t. de châtaignes d'eau, tranchées
¼ t. oignons verts tranchés
1 c. s. gingembre râpé
1 grosse gousse ail écrasée
2/3 t. bouillon de poulet
2 c. s. d'Égal Cuillérée, ou 3 sachets d'édulcorant
2 c. s. sauce soya légère
4 c. thé fécule de maïs
2 c. thé huile de sésame foncée
Sel, poivre et riz cuit chaud
Chauffer 1 c. s. d'huile dans une grande poêle, à chaleur moyenne élevée. Faire sauter le poulet en remuant jusqu'à ce qu'il perde sa couleur rosée. Retirez-le de la poêle.
Chauffer le reste d'huile et ajouter les 7 ingrédients suivants. Remuer 4 à 5 min. ou jusqu'à tendre et croustillant.
Entre-temps, mélanger le bouillon, l'édulcorant, la sauce soya, la fécule et l'huile de sésame.
Incorporer dans les légumes et cuire jusqu'à transparent. Assaisonner au goût.
Servir sur du riz
2 c. s. huile végétale, divisées
1 lb poitrines de poulet, désossées et en fines lanières
1 t. lanières de poivrons rouges
1 t. champignons frais, tranchés
16 cosses de pois mange-tout, coupés en 2 sur la largeur
½ t. de châtaignes d'eau, tranchées
¼ t. oignons verts tranchés
1 c. s. gingembre râpé
1 grosse gousse ail écrasée
2/3 t. bouillon de poulet
2 c. s. d'Égal Cuillérée, ou 3 sachets d'édulcorant
2 c. s. sauce soya légère
4 c. thé fécule de maïs
2 c. thé huile de sésame foncée
Sel, poivre et riz cuit chaud
Chauffer 1 c. s. d'huile dans une grande poêle, à chaleur moyenne élevée. Faire sauter le poulet en remuant jusqu'à ce qu'il perde sa couleur rosée. Retirez-le de la poêle.
Chauffer le reste d'huile et ajouter les 7 ingrédients suivants. Remuer 4 à 5 min. ou jusqu'à tendre et croustillant.
Entre-temps, mélanger le bouillon, l'édulcorant, la sauce soya, la fécule et l'huile de sésame.
Incorporer dans les légumes et cuire jusqu'à transparent. Assaisonner au goût.
Servir sur du riz
Source: Mate bella
Recette
50118, publiée le
2011-08-19 à 08:30, 221 vues