Poulet au parmesan pour mijoteuse de Jean Paré
Dossiers: Mijoteuse - Crock Pot ► Viandes (Agneau - Boeuf - Porc - Jambon - Poulet - Saucisse - Veau à la mijoteuse) ► Poulet - Volaille à la mijoteuse ► Poulet désossés à la mijoteuse
Cuisiniers québécois - Chefs ► Jean Paré
Cuisiniers québécois - Chefs ► Jean Paré
1 Aubergine moyenne non pelée, coupée en tranches de 3/4 po (2cm) d'épaisseur
6 demie poitrines de poulet, dépouillées et désossées (environ 680 g. 1 1/2 lb)
Un bocal de 14 oz (398 ml) de sauce pour pizzas
1 c. à thé (5 ml) de sel
1/4 c. à thé (1 ml) de poivre
1 1/2 tasse (375 ml.) mozzarella partiellement écrémé, râpé
1 c. à soupe (15 ml) parmesan râpé
Étaler les tranches d'aubergine dans une mijoteuse de 6.5 L (6 1/2 pte).
Poser les morceaux de poulet sur l'aubergine.
Combiner la sauce pour pizzas avec le sel et le poivre dans un petit bol.
Verser le tout sur le poulet.
Couvrir.
Cuire à feu doux pendant 6 à 7 heures ou à feu vif pendant 3 à 3 1/2 heures.
Couvrir le poulet de mozzarella, puis de parmesan.
Couvrir, et cuire à feu vif environ 5 minutes, jusqu'à ce que le fromage ait fondu.
Pour 6 personnes.
1 portion : 260 calories; 7.2 g. de matières grasses totales; 1 065 mg. de sodium; 36 g. de protéines; 13g. de glucides; 4 g. de fibres alimentaires.
Fatiquante
6 demie poitrines de poulet, dépouillées et désossées (environ 680 g. 1 1/2 lb)
Un bocal de 14 oz (398 ml) de sauce pour pizzas
1 c. à thé (5 ml) de sel
1/4 c. à thé (1 ml) de poivre
1 1/2 tasse (375 ml.) mozzarella partiellement écrémé, râpé
1 c. à soupe (15 ml) parmesan râpé
Étaler les tranches d'aubergine dans une mijoteuse de 6.5 L (6 1/2 pte).
Poser les morceaux de poulet sur l'aubergine.
Combiner la sauce pour pizzas avec le sel et le poivre dans un petit bol.
Verser le tout sur le poulet.
Couvrir.
Cuire à feu doux pendant 6 à 7 heures ou à feu vif pendant 3 à 3 1/2 heures.
Couvrir le poulet de mozzarella, puis de parmesan.
Couvrir, et cuire à feu vif environ 5 minutes, jusqu'à ce que le fromage ait fondu.
Pour 6 personnes.
1 portion : 260 calories; 7.2 g. de matières grasses totales; 1 065 mg. de sodium; 36 g. de protéines; 13g. de glucides; 4 g. de fibres alimentaires.
Fatiquante
Source: Jean paré
Recette
13667, publiée le
2005-02-10 à 00:00, 267 vues