Poulet aux abricots à la marocaine de La Blètte
1 c. à soupe d'huile de canola
1 1/2lb de hauts de cuisse désossés
1/2 tasse d'oignon haché
1/2 tasse de céleri tranché
1/2 c. à thé de poudre de cari
2 1/2 tasse de bouillon de poulet Cambell réduit en sel
1/2 tasse d'abricot, coupés en morceaux
1/4 tasse de raisins sec ou de raisins vert frais
1 tasse de carottes, coupées en juliennes
2/3 tasse de yogourt nature
4 tasses de riz cuit chaud
Pour 6 portions
-Faire revenir le poulet dans l'huile à feu vif.
-Ajouter l'oignons, le céleri et la poudre de cari. Cuire et remuer jusqu'à ce que les oignons soient tendres, environ 5 min.
-Incorporer le bouillon, les abricots et les raisins secs (si ils sont frais attendé a la fin completement). Baisser le feu et laisser mijoter pendant 20 min.
-Ajouter les carottes et cuire pendant 10 minutes, en remuant de temps à autre. Retirer du feu.
-Incorporer le yogourt et servir avec le riz.
1 1/2lb de hauts de cuisse désossés
1/2 tasse d'oignon haché
1/2 tasse de céleri tranché
1/2 c. à thé de poudre de cari
2 1/2 tasse de bouillon de poulet Cambell réduit en sel
1/2 tasse d'abricot, coupés en morceaux
1/4 tasse de raisins sec ou de raisins vert frais
1 tasse de carottes, coupées en juliennes
2/3 tasse de yogourt nature
4 tasses de riz cuit chaud
Pour 6 portions
-Faire revenir le poulet dans l'huile à feu vif.
-Ajouter l'oignons, le céleri et la poudre de cari. Cuire et remuer jusqu'à ce que les oignons soient tendres, environ 5 min.
-Incorporer le bouillon, les abricots et les raisins secs (si ils sont frais attendé a la fin completement). Baisser le feu et laisser mijoter pendant 20 min.
-Ajouter les carottes et cuire pendant 10 minutes, en remuant de temps à autre. Retirer du feu.
-Incorporer le yogourt et servir avec le riz.
Source: La Blètte
Recette
46742, publiée le
2010-11-21 à 13:32, 107 vues