Poulet aux asperges de Ninjo
Dossiers: Cuisine au Wok - Mets Orientaux
Légumes ► Asperges
Légumes ► Asperges
poulet sans peau désossé
2 paquet asperges fraîches
échalote (blanc seulement)
1 tranche gingembre
1 c table de sherry
2 c table de fécule de mais
Épices:
1 c thé sucre
2/3 c table de soya
1/2 tasse de sherry
1/2 c thé sel
Couper poulet lanières. Mélanger avec 1 c. table de sherry et attendre 10 minutes.
Ajouter 2 c table de fécule. Mélanger.
Couper asperges et échalote en segment de 1 1/2 pouce.
Chauffer wok,1 tasse d'huile végétale. Ajouter poulet et baisser feu.
Le poulet doit devenir opaque. Enlever et réserver.
Mettre légumes au wok a feu moyen et frire. Enlever réserver.
Enlever huile sauf 2 c table et frire gingembre.
Ajouter poulet, asperges échalote. Épicer. Servir.
Par : Ninjo
Source: Ninjo
Recette
7544, publiée le
2004-03-25 à 00:00, 38 vues