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Poulet aux tomates et abricots de Viviane02

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1 poulet de 3 lbs (1,350kg) couper en morceaux
1/4 tasse d'huile d'olive
1 oignon haché
1 gousse d'ail hachée
450 g de tomates italiennes épépinées et coupées en morceaux
1/2 tasse de vin blanc
1 c. thé de cumin moulu
1 bâton de cannelle
24 abricots séchés coupés en trois

Dans une casserole, chauffer l'huile, dorer les morceaux de poulet puis les mettre de côté.
Dans la même casserole, faire revenir oignon et ail, cannelle et cumin.
Ajouter les tomates, vin, abricots et remettre le poulet, amener à ébullition .
Cuire couvert de 35 à 45 minutes.

Par : Viviane02

Source: Viviane02
Recette 1685, publiée le 2004-03-05 à 00:00, 27 vues

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