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Poulet braisé au micro-ondes

Dossiers: Four Micro-ondes 

A+ a-
Temps d'attente: 5 à 10 min

1 cuiI. à café de beurre
1 cuil. à café de sauce brune
4 carottes, épluchées et coupées en tranches de 1/4 de po / 6 mm
2 pommes de terre, épluchées et coupées en quartiers
1 branche de céleri, coupée en tranches de 1/4 de po 6 mm
1 oignon, coupé en huit
3/8 de tasse / 75 ml de bouillon de poulet
1 feuille de laurier
sel, poivre
1 poulet de 2-1/2 à 3-1/2 lb / 1 à 1,6 kg

4 À 6 PERSONNES

Calculez le temps de cuisson selon le poids du poulet - 8 ou 9 min par lb / 450 g.

Comment réussir un poulet braisé aux micro-ondes

Faites fondre le beurre dans un petit bol de 15 à 30 s à MAX. Ajoutez la sauce brune.

Placez tous les ingrédients sauf le poulet dans un sac à cuisson, puis un plat de 12 x 8 po / 30 x 20 cm.

Brossez le dos du poulet de la moitié du mélange. Placez-le dans le sac, poitrine vers le bas.

Attachez lâchement le sac avec un élastique ou une bande de plastique coupée. Faites cuire à MAX. la moitié du temps de cuisson.

Ouvrez délicatement le sac. Tournez la volaille, brossez la poitrine du reste du mélange et renouez lâchement.

Laissez la cuisson se poursuivre; le poulet est cuit lorsque les cuisses bougent aisément. Laissez reposer de 5 à 10 min.

Le guide complet pour bien utiliser son micro-ondes 1985

Recette 40981, publiée le 2009-10-20 à 15:43, 545 vues

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