Poulet doré à l'orange de Kellogg
1 poulet à frire de 3 livres, coupé en morceaux
¾ tasse de jus d'orange
¼ tasse de sherry pour cuisson
½ c. à thé de sel
⅛ c. à thé de poudre d'oignon
⅛ c. à thé de poudre d'ail
⅛ c. à thé d'origan broyé
⅛ c. à thé de romarin broyé
4 tasses de CORN FLAKES KELLOGG ou 1 tasse de CHAPELURE DE MAÏS KELLOGG
⅓ tasse de beurre fondu (ou margarine)
1. Laver les morceaux de poulet et bien les sécher.
2. Mélanger le jus d'orange, le sherry et les assaisonnements. Faire mariner le poulet dans le mélange pendant 1 heure, en tournant de temps à autre.
3. Si on utilise des Corn Flakes, les émietter finement.
4. Rouler les morceaux de poulet dans la chapelure de maïs, des deux côtés. Mettre dans une lèchefrite recouverte de papier d'aluminium de sorte que la peau du poulet soit sur le dessus. Arroser le poulet avec du beurre fondu.
5. Faire cuire à four modérément chaud (375°F) environ 1 heure ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
Donne: 6 portions.
¾ tasse de jus d'orange
¼ tasse de sherry pour cuisson
½ c. à thé de sel
⅛ c. à thé de poudre d'oignon
⅛ c. à thé de poudre d'ail
⅛ c. à thé d'origan broyé
⅛ c. à thé de romarin broyé
4 tasses de CORN FLAKES KELLOGG ou 1 tasse de CHAPELURE DE MAÏS KELLOGG
⅓ tasse de beurre fondu (ou margarine)
1. Laver les morceaux de poulet et bien les sécher.
2. Mélanger le jus d'orange, le sherry et les assaisonnements. Faire mariner le poulet dans le mélange pendant 1 heure, en tournant de temps à autre.
3. Si on utilise des Corn Flakes, les émietter finement.
4. Rouler les morceaux de poulet dans la chapelure de maïs, des deux côtés. Mettre dans une lèchefrite recouverte de papier d'aluminium de sorte que la peau du poulet soit sur le dessus. Arroser le poulet avec du beurre fondu.
5. Faire cuire à four modérément chaud (375°F) environ 1 heure ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
Donne: 6 portions.
Source: Kellogg
Provenance: Livret de recettes Kellogg, années 70-80
Recette
33762, publiée le
2023-10-31 à 14:23, 39 vues