Poulet en crème à l'autocuiseur de T-Fal
Dossiers: Autocuiseur - Presto
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson : 15 min
Ingrédients
- 3 lb (1,5 kg) de poulet ou 6 portions de poulet
- 2 oz (50 g) de beurre
- 1 c. à soupe (15 ml) d'huile
- 1/2 pinte (300 ml) d'eau
- 2 oeufs
- 10 oz (300 ml) de crème fraîche liquide
Couper le poulet en 6 morceaux.
Faire fondre le beurre avec l'huile dans l'autocuiseur ouvert.
Faire dorer légèrement le poulet, sans qu'il ne brunisse.
Incorporer l'eau, le sel et le poivre.
Fermer le couvercle et amener sous pression.
Cuire 15 minutes.
Laisser s'échapper la vapeur rapidement.
Soulever le poulet hors de l'autocuiseur, égoutter et placer sur un plat chaud.
Utiliser le liquide de cuisson comme bouillon.
Battre les oeuf et incorporer la crème en mélangeant.
Verser le mélanger dans l'autocuiseur.
À feu doux, remuer la sauce jusqu'à ce qu'elle devienne lisse, puis retirer du feu immédiatement.
Faire attention de ne pas faire bouillir la sauce.
Napper le poulet de sauce.
http://www.fr.t-fal.ca
Temps de cuisson : 15 min
Ingrédients
- 3 lb (1,5 kg) de poulet ou 6 portions de poulet
- 2 oz (50 g) de beurre
- 1 c. à soupe (15 ml) d'huile
- 1/2 pinte (300 ml) d'eau
- 2 oeufs
- 10 oz (300 ml) de crème fraîche liquide
Couper le poulet en 6 morceaux.
Faire fondre le beurre avec l'huile dans l'autocuiseur ouvert.
Faire dorer légèrement le poulet, sans qu'il ne brunisse.
Incorporer l'eau, le sel et le poivre.
Fermer le couvercle et amener sous pression.
Cuire 15 minutes.
Laisser s'échapper la vapeur rapidement.
Soulever le poulet hors de l'autocuiseur, égoutter et placer sur un plat chaud.
Utiliser le liquide de cuisson comme bouillon.
Battre les oeuf et incorporer la crème en mélangeant.
Verser le mélanger dans l'autocuiseur.
À feu doux, remuer la sauce jusqu'à ce qu'elle devienne lisse, puis retirer du feu immédiatement.
Faire attention de ne pas faire bouillir la sauce.
Napper le poulet de sauce.
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Source: T-fal
Recette
40639, publiée le
2009-09-24 à 07:06, 1927 vues
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1 Commentaire
2017-01-25 13:162017-01-25T13:16:23-05:00