Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Poulet grillé à l'estragon de Jehane Benoit

A+ a-
1 poulet de 2 à 3 lbs
Glutamate de monosodium
½ tasse de persil, émincé
¼ c. à thé d'estragon
6 c. à soupe de beurre
½ c. à thé de sel
2 gousses d'ail

1. Couper le dos du poulet et bien l'aplatir. Saupoudrer la chair avec le glutamate de monosodium.

2. Mettre dans une petite casserole le beurre, le persil, l'estragon et le sel. Ajouter les gousses d'ail pelées, entières. Faire chauffer pendant quelques minutes.

3. Placer le poulet sur le gril du barbecue. Badigeonner des 2 côtés avec le beurre chaud. Commencer la cuisson par le côté de la chair. Retourner plusieurs fois pendant la cuisson, en badigeonnant bien le poulet chaque fois.

Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 71664, publiée le 2023-02-16 à 08:30, 50 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes