Poulet poêlé à l'orzo
Source : annonce de Campbell dans une revue
1 c. à table d'huile d'olive
¾ lb poitrines de poulet sans peau, désossées, coupées en lanières
2 t. champignons de Paris, tranchés
½ tasse d'oignon haché
2 gousses d'ail émincé
1 bte soupe crème de poulet à faible teneur en gras de Campbell (10 on.)
2/3 t. d'eau
¾ tasse orzo (moi, 2/3 tasse)
1 tasse de carottes râpées (moi, piment vert au goût, en dés au lieu des carottes)
¼ c. à thé poivre noir moulu
1 c. à soupe de feuilles de basilic frais, hachées (pas mis)
2 feuilles de basilic, coupées en fines tranches (pas mis)
1 tomate, coupée en dés
Cuire le poulet jusqu'à ce qui soit bruni dans de l'huile caude, sur un feu mi-vif, dans une grande poêle.
Ajouter les champignons, les oignons et l'ail (et le piment pour moi). Cuire en remuant pendant 3 minutes.
Ajouter tous les autres ingrédients, sauf les fines tranches de basilic et les tomates. Bien mélanger et porter à ébullition. Réduire le feu.
Couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes, en remuant de temps à autre.
Ajouter les fines tranches de basilic (pas mis) et les tomates, en remuant pour les incorporer.
Préparation : 15 minutes.
4 portions.
Recette
45348, publiée le
2010-07-02 à 12:22, 1671 vues