Poulet rôti de Carole190366
Ingredients
1 poulet de 2 kilos environ
2 petits citrons entiers et perces a l'aide d'une fourchette
1 petit oignon hache grossierement
4 a 5 cuillerees a soupe d'huile d'olive
4 a 5 gousses d'ail
4 cuilleres a soupe d'herbe de Provence
Sel, poivre
Preparation
- Prechauffer le four a 220 degres.
- Laver le poulet, le secher a l'aide d'une feuille d'essuie-tout, puis le mettre dans un grand plat allant au four.
- Placer les citrons et l'oignon hache dans la cavite du poulet.
- Melanger l'huile d'olive, l'ail, les herbes, le sel et le poivre dans un petit bol puis en masser la peau du poulet. Ne pas faire la chochote, y aller avec les mains !
- Enfourner le poulet et le faire cuire a 220 degres pendant 15 minutes : cela va donner une jolie croute doree au poulet.
- Baisser la temperature du four a 180 degres et faire cuire 1h10 environ, ou jusqu'a ce que les jus du poulet s'ecoulent clair. Ca y est, c'est pret
1 poulet de 2 kilos environ
2 petits citrons entiers et perces a l'aide d'une fourchette
1 petit oignon hache grossierement
4 a 5 cuillerees a soupe d'huile d'olive
4 a 5 gousses d'ail
4 cuilleres a soupe d'herbe de Provence
Sel, poivre
Preparation
- Prechauffer le four a 220 degres.
- Laver le poulet, le secher a l'aide d'une feuille d'essuie-tout, puis le mettre dans un grand plat allant au four.
- Placer les citrons et l'oignon hache dans la cavite du poulet.
- Melanger l'huile d'olive, l'ail, les herbes, le sel et le poivre dans un petit bol puis en masser la peau du poulet. Ne pas faire la chochote, y aller avec les mains !
- Enfourner le poulet et le faire cuire a 220 degres pendant 15 minutes : cela va donner une jolie croute doree au poulet.
- Baisser la temperature du four a 180 degres et faire cuire 1h10 environ, ou jusqu'a ce que les jus du poulet s'ecoulent clair. Ca y est, c'est pret
Source: carole190366
Recette
18486, publiée le
2006-03-03 à 00:00, 103 vues
