Poulet rôti de Ricardo
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Ricardo
Voici une des nombreuses recettes pour apprêter un poulet rôti :
tartiner le poulet de beurre puis de moutarde de Dijon.
Saupoudrer le poulet d'épices préalablement mélangées :
paprika,
poudre d'ail,
poudre d'oignon,
sel et
poivre de Cayenne.
Déposer sur la grille de la rôtissoire et cuire 15 minutes à 230 °C (450 °F), réduire la température du four à 180 °C (350 °F) et cuire environ 1h15 selon la grosseur du poulet ou jusqu'à ce que l'os de la cuisse de détache facilement.
Émission du mercredi 5 mars 2008
http://www.radio-canada.ca/television/ricardo/emission/index.asp
tartiner le poulet de beurre puis de moutarde de Dijon.
Saupoudrer le poulet d'épices préalablement mélangées :
paprika,
poudre d'ail,
poudre d'oignon,
sel et
poivre de Cayenne.
Déposer sur la grille de la rôtissoire et cuire 15 minutes à 230 °C (450 °F), réduire la température du four à 180 °C (350 °F) et cuire environ 1h15 selon la grosseur du poulet ou jusqu'à ce que l'os de la cuisse de détache facilement.
Émission du mercredi 5 mars 2008
http://www.radio-canada.ca/television/ricardo/emission/index.asp
Source: Ricardo
Recette
31766, publiée le
2008-03-06 à 00:00, 12129 vues