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Poulet sésame au brocoli de Tweety

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INGRÉDIENTS
-Brocoli en bouquets 500 mL 2 tasses

-Poulet cuit, tranché 500 mL 2 tasses
(poitrine)

SAUCE

-Bouillon de poulet 750 mL 3 tasses
dégraissé
Lait 2% M.G. 200 ml ¾ tasse
Sel 2 mL ½ c.à thé
Poivre au goût
Fécule de maïs 50 mL 3 c.à table
Eau froide 50 mL ¼ tasse
Fromage parmesan râpé 50 mL ¼ tasse

-Fromage parmesan râpé 50 mL ¼ tasse
Graines de sésame 25 mL 2 c.à table
grillées

MODE DE PRÉPARATION

-Blanchir le brocoli; l'égoutter et le déposer dans
un plat en pyrex.

-Couvrir le brocoli de tranches de poulet.

SAUCE

-Mélanger le bouillon, le lait et les
assaisonnements.
Amener à ébullition.
Ajouter la fécule délayée dans l'eau et cuire en
brassant jusqu'à épaississement.
Ajouter le fromage.
Verser cette sauce sur le poulet.

-Saupoudrer de fromage et de graines de
sésame.
Cuire au four à 180oC (350oF) 20 minutes.
Régler le four à 230oC (450oF) et poursuivre la
cuisson jusqu'à ce que la sauce soit dorée.

RENDEMENT: 4 portions

TEMPS DE PRÉPARATION: 25 minutes
TEMPS DE CUISSON: 35 minutes

Recette pour le diabète

Source: Tweety
Recette 25259, publiée le 2007-01-15 à 00:00, 53 vues

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