Sauté de légumes
Ce plat est une solution rapide pour incorporer tous les légumes que vous avez à votre portée.
Ajoutez du poulet, du bœuf ou des cubes de tofu pour en faire un plat plus consistant.
Donne 6 tasses (1.5 L)
Ajoutez du poulet, du bœuf ou des cubes de tofu pour en faire un plat plus consistant.
Donne 6 tasses (1.5 L)
Ingrédients
2 gousse d'ail
1 morceau de gingembre ( 1 po. ) pelé et coupé en 4
1 poivron rouge moyen coupé en 2 et évidé
1 bouquets de brocoli, fleurons et tige séparés, tige nettoyé et pelé
4 bottes de bok choy, feuilles nettoyées et réservées
6 champignons blancs de paris nettoyés
1 oignon rouge moyen pelé et coupé pour aller dans l'entonnoir
1 ½ c. a soupe d'huile végétale
1 tasse de bouillon de poulet ou de légume a faible teneur en sodium
3 c. a soupe de sauce soya réduite en sodium
¼ c. a thé de sauce au poisson
2 c. a thé de fécule de mais
½ tasse de pois sugar snap ou mange-tout parés
1 c. a thé d'huile de sésame chaude
1 c. a soupe de graines de sésame
Riz cuit ou pate pour le service
Procédure
Mettez la lame pour hacher dans le bol du robot culinaire.
Pendant que le robot fonctionne à High, ajoutez l'ail et le gingembre par l'entonnoir et laissez l'appareil fonctionner jusqu'à ce que le tout soit haché fin, soit pendant environ 10 à 15 secondes.
Videz le bol et réservez le mélange
Enlevez la lame pour hacher et remplacez-la par le disque pour trancher.
Appuyez sur High et faites trancher le poivron rouge, la tige de brocoli, le bok choy, les champignons et l'oignon.
Videz le bol et réservez le mélange
Versez l'huile d'olive dans une grande poêle, à feu moyen-vif.
Une fois que l'huile est chaude, ajoutez l'ail et le gingembre.
Faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils dégagent un parfum, soit pendant environ 30 secondes.
Ajoutez les légumes tranchés et faites-les sauter pendant 7 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir.
Pendant que les légumes cuisent, mélanger bien le bouillon, la sauce soja, la sauce au poisson et la fécule de maïs.
Versez le bouillon et portez-le à ébullition.
Ajoutez les feuilles de bok choy, les fleurons de brocoli et les pois mange-tout.
Faites cuire le tout jusqu'à ce que le brocoli et les pois soient tendres et que les légumes soient enduits de sauce, soit pendant 3 à 5 minutes.
Incorporez l'huile et les graines de sésame.
Assaisonnez au goût et servez immédiatement sur du riz ou des pates.
2 gousse d'ail
1 morceau de gingembre ( 1 po. ) pelé et coupé en 4
1 poivron rouge moyen coupé en 2 et évidé
1 bouquets de brocoli, fleurons et tige séparés, tige nettoyé et pelé
4 bottes de bok choy, feuilles nettoyées et réservées
6 champignons blancs de paris nettoyés
1 oignon rouge moyen pelé et coupé pour aller dans l'entonnoir
1 ½ c. a soupe d'huile végétale
1 tasse de bouillon de poulet ou de légume a faible teneur en sodium
3 c. a soupe de sauce soya réduite en sodium
¼ c. a thé de sauce au poisson
2 c. a thé de fécule de mais
½ tasse de pois sugar snap ou mange-tout parés
1 c. a thé d'huile de sésame chaude
1 c. a soupe de graines de sésame
Riz cuit ou pate pour le service
Procédure
Mettez la lame pour hacher dans le bol du robot culinaire.
Pendant que le robot fonctionne à High, ajoutez l'ail et le gingembre par l'entonnoir et laissez l'appareil fonctionner jusqu'à ce que le tout soit haché fin, soit pendant environ 10 à 15 secondes.
Videz le bol et réservez le mélange
Enlevez la lame pour hacher et remplacez-la par le disque pour trancher.
Appuyez sur High et faites trancher le poivron rouge, la tige de brocoli, le bok choy, les champignons et l'oignon.
Videz le bol et réservez le mélange
Versez l'huile d'olive dans une grande poêle, à feu moyen-vif.
Une fois que l'huile est chaude, ajoutez l'ail et le gingembre.
Faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils dégagent un parfum, soit pendant environ 30 secondes.
Ajoutez les légumes tranchés et faites-les sauter pendant 7 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir.
Pendant que les légumes cuisent, mélanger bien le bouillon, la sauce soja, la sauce au poisson et la fécule de maïs.
Versez le bouillon et portez-le à ébullition.
Ajoutez les feuilles de bok choy, les fleurons de brocoli et les pois mange-tout.
Faites cuire le tout jusqu'à ce que le brocoli et les pois soient tendres et que les légumes soient enduits de sauce, soit pendant 3 à 5 minutes.
Incorporez l'huile et les graines de sésame.
Assaisonnez au goût et servez immédiatement sur du riz ou des pates.
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Provenance: Recette du livret de mon robot culinaire (Marchette)
Recette
68205, publiée le
2022-04-30 à 01:26, 301 vues
