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Poulet tomaté de Viviane02

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2 suprêmes de poulet sans peau, coupées en morceaux
1 oignon moyen émincé
1 piment rouge et 1 piment orange en morceaux
3 gros champignons Portobella en tranches
1 gousse d'ail broyée
1 c. soupe d'huile d'olive
1 bte de 14 oz de tomates concassées
2 c. soupe de persil frais haché
poivre
sel

Chauffer l'huile dans une casserole, ajouter le poulet et l'oignon et faire dorer rapidement.
Ajouter les piments et champignons et cuire 2 minutes.
Ajouter les tomates, persil, sel et poivre et mélanger.
Cuire 30 minutes doucement (couvrir mais pas au complet, laisser un petit espace).
Donne : 4 portions.
Par : Viviane02

Source: Viviane02
Recette 1010, publiée le 2004-03-05 à 00:00, 69 vues

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