Purée d'artichaut a a z de Maryevel6
Purée d'artichaut
Pour 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 30 min
Ingrédients :
1,5 kg de fond d'artichaut
le jus d'un citron
3 c. à soupe de crème allégée à 4 % de MG
poivre et sel
Préparation :
Faites bouillir un grand volume d'eau salée. Ajoutez le jus de citron. Plongez-y les fonds d'artichauts. Laissez cuire 30 min.
Egouttez-les et placez dans un bol à mixeur. Mixez bien en purée. Ajoutez la crème allégée et mixez. Salez et poivrez. Servez avec une volaille grillée.
Commentaire nutritionnel :
Cette recette de légumes est simple et originale. Vous pouvez éventuellement remplacer les artichauts par des topinambours : vous obtiendrez une purée originale. Les légumes permettent de caler sans augmenter les calories. Ainsi, ils évitent les fringales de l'après-midi et ainsi les grignotages intempestifs. Accompagnez-les d'un féculent pour un équilibre parfait. Ces légumes nous maintiennent en forme surtout en période de régime hypocalorique. De plus, la variété évite les carences, alors n'hésitez pas à en abuser : surgelés, frais, en conserves, à chacun de s'organiser pour trouver son équilibre !
Pour 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 30 min
Ingrédients :
1,5 kg de fond d'artichaut
le jus d'un citron
3 c. à soupe de crème allégée à 4 % de MG
poivre et sel
Préparation :
Faites bouillir un grand volume d'eau salée. Ajoutez le jus de citron. Plongez-y les fonds d'artichauts. Laissez cuire 30 min.
Egouttez-les et placez dans un bol à mixeur. Mixez bien en purée. Ajoutez la crème allégée et mixez. Salez et poivrez. Servez avec une volaille grillée.
Commentaire nutritionnel :
Cette recette de légumes est simple et originale. Vous pouvez éventuellement remplacer les artichauts par des topinambours : vous obtiendrez une purée originale. Les légumes permettent de caler sans augmenter les calories. Ainsi, ils évitent les fringales de l'après-midi et ainsi les grignotages intempestifs. Accompagnez-les d'un féculent pour un équilibre parfait. Ces légumes nous maintiennent en forme surtout en période de régime hypocalorique. De plus, la variété évite les carences, alors n'hésitez pas à en abuser : surgelés, frais, en conserves, à chacun de s'organiser pour trouver son équilibre !
Source: maryevel6
Recette
27831, publiée le
2007-07-02 à 00:00, 33 vues