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Purée d'hiver de Vibi

A+ a-
1 t. courge musquée épluchée, coupé en morceaux
1 t. patates sucrées épluchées, coupés en morceaux
3/4 t. crème sûre
1/4 oignons verts émincés
Sel, poivre au goût

Faire cuire à couvert, la courge et les patates sucrées à grande eau salée sur un feu moyen-fort, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Égouter et ajouter la crème sûre.

Passer le tout à la mixette, à même la casserole, jusqu'à consistance mousseuse.

Ajouter les oignons verts, saler et poivrer au goût et remettre le couvercle le temps que les oignons verts ramollissent un peu.

https://www.passionrecettes.com/forum/album_page.php?pic_id=1432

Source: vibi
Recette 25712, publiée le 2007-02-05 à 00:00, 54 vues

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