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Puree de pommes de terre a l'huile de noix de Trotinette

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(4 PORTIONS)

6 grosses patates pelées et coupées en 4

1 cuil. à soupe de sel
1/2 tasse de crème 35%
2 c. à soupe de beurre ramolli
1 pincée de muscade
sel et poivre blanc
3 cuil. à soupe d'huile de noix.

Cuire les patates et vers la fin de la cuisson mettre la crème dans une petite casselole et la chauffer
à feu moyen sans la laisser bouillir.

Egouttez les patates, les remettre dans la casserole retournez à feu doux pour les assécher pendant environ 3 minutes.

Réduire les pommes de terre en purée. Ajoutez la crème chaude et le veurre puis mélangez bien.

Ajoutez la muscade, salez, poivrez

Ajouter l'huile de noix.

Servir ou réservez

Source: Trotinette
Recette 12192, publiée le 2004-11-08 à 00:00, 110 vues

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