Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Saucisses de toulouse au vin blanc

Saucisses de toulouse au vin blanc | Photo de PassionRecettes
Portions: 4
A+ a-
INGRÉDIENTS

4 saucisses de Toulouse
10 échalotes
1 gousse d'ail
1 noix de beurre
1 cuillère à soupe d'huile
1 verre de vin blanc sec ( j'ai mis 1 tasse)
1 tasse de bouillon de volaille
1 cuillère à soupe de moutarde forte
Quelques feuilles d'estragon, thym, laurier
sel, poivre

Dans une grande poêle, faites chauffer le mélange de beurre et d'huile, et mettez-y les saucisses de Toulouse à cuire pendant 20 min sur feu très moyen en les retournant de temps en temps.
Pendant ce temps, épluchez les échalotes et hachez-les grossièrement.
Quand les saucisses sont en fin de cuisson, ajoutez leurs les échalotes hachée puis laissez les légumes blondir doucement quelques minutes.
Mouillez alors avec le vin blanc et le bouillon de volaille , incorporez une cuillère à soupe de moutarde forte, la gousse d'ail pilée, 2 ou 3 feuilles d'estragon hachées et un peu de thym et de laurier émietté.
Laissez mijoter les saucisses dans la sauce au vin sur feu doux encore 10 minutes, récipient découvert pour que cette dernière puisse réduire convenablement.
Salez et poivrez vos saucisses de Toulouse selon votre convenance.

Dressez les saucisses de Toulouse au vin blanc sur un plat de service chaud, nappez-les de la sauce, et servez avec une purée de pomme de terre ou des pommes de terres sautées

Recette 64848, publiée le 2020-12-04 à 12:48, 739 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

5 Commentaires et 2 réponses

Photo de profil de Louise b.
2020-12-06 06:19
J'aime les saucisses de Toulouse, elles vont certainement sauter dans mon assiette un de ces 4.

Merci pour la recette.

Bon dimanche.

Répondre au commentaire


Photo de profil de Nell
2020-12-06 06:32
Salut,

J'ai hier midi cuisiné ce plat, il est parfait, vraiment très bon, une recette à refaire c'est certain.

Merci bien pour ce partage Marchette, très apprécié.

Bon dimanche.


Répondre au commentaire


Photo de profil de Marchette
2020-12-06 09:34
Quand j'ai vu saucisse de Toulouse et vin dans la même phrase...j'ai pensé a vous autres. :)

Répondre au commentaire


2020-12-10 14:23
T'es bon pour nous, je la fais demain, je sais pas si je mettrai autant de vin par exemple... faut qu'il m'en reste à boire aussi .... Ha ha ha !

Photo de profil de Louise b.
2020-12-13 11:37
Super bon, nous avons beaucoup aimé. C'est à refaire c'est certain.

Encore une fois merci & bon dimanche !

Répondre au commentaire


2020-12-13 12:27
oui, super bonne.... tu as pensé a te garder du vin pour toi, j'espère :)

Photo de profil de Louise b.
2020-12-13 13:23
Tu ne me croiras pas mais j'oublier d'en garder pour la recette... ha ha ha ! Là je viens de me faire prendre ha ha ha !

Répondre au commentaire


Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes