Purée pommes de terre céleri-rave de Nicolav
1 tasse de céleri-rave pilé séparément
1 tasse de pommes de terre pilées séparément
2 c. tb de beurre
½ tasse de crème
Cuire le céleri-rave et les pommes de terre
séparément
Les piler séparément aussi
Les mêler ensuite
Ajouter le beurre
La crème ensuite
Rendement 2 tasses
Note : Pourquoi piler les légumes séparément parce que le céleri-rave est plus fibreux et que
c'est plus facile de contrôler la texture ainsi.
Cuire un peu plus de pommes de terre rendra la purée plus douce.
1 tasse de pommes de terre pilées séparément
2 c. tb de beurre
½ tasse de crème
Cuire le céleri-rave et les pommes de terre
séparément
Les piler séparément aussi
Les mêler ensuite
Ajouter le beurre
La crème ensuite
Rendement 2 tasses
Note : Pourquoi piler les légumes séparément parce que le céleri-rave est plus fibreux et que
c'est plus facile de contrôler la texture ainsi.
Cuire un peu plus de pommes de terre rendra la purée plus douce.
Source: Nicolav
Recette
32023, publiée le
2008-03-20 à 00:00, 71 vues