Ragoût de boeuf en boulettes
INGREDIENTS
1-1/2 Ib de bœuf haché
1 t. de cubes de pain
1 oignon moyen, haché fin
1 c. à thé de sel
1 œuf, battu
3 c. à table de graisse
1 bte de 10 oz de crème de tomate
1 bte de 10 oz de bouillon de bœuf, concentré
1 bte de 19 oz de pommes de terre, entières, égouttées
1 bte de 14 oz de carottes, tranchées, égouttées
1/4 de c. à thé de thym
PROCEDURE
Dans un grand bol, mélanger le bœuf, les cubes de pain, l’oignon, le sel et l’œuf.
Façonner en boulettes de 1-1/4” de diamètre.
Faire chauffer la graisse dans une grande casserole, y faire brunir le boulettes de tous les côtés.
Égoutter le surplus de gras.
Ajouter tous les autres ingrédients et remuer légèrement.
Faire cuire à feu doux pendant 25 minutes.
Servir avec une salade de choux.
1-1/2 Ib de bœuf haché
1 t. de cubes de pain
1 oignon moyen, haché fin
1 c. à thé de sel
1 œuf, battu
3 c. à table de graisse
1 bte de 10 oz de crème de tomate
1 bte de 10 oz de bouillon de bœuf, concentré
1 bte de 19 oz de pommes de terre, entières, égouttées
1 bte de 14 oz de carottes, tranchées, égouttées
1/4 de c. à thé de thym
PROCEDURE
Dans un grand bol, mélanger le bœuf, les cubes de pain, l’oignon, le sel et l’œuf.
Façonner en boulettes de 1-1/4” de diamètre.
Faire chauffer la graisse dans une grande casserole, y faire brunir le boulettes de tous les côtés.
Égoutter le surplus de gras.
Ajouter tous les autres ingrédients et remuer légèrement.
Faire cuire à feu doux pendant 25 minutes.
Servir avec une salade de choux.
Provenance: Note personnelle Aout 2019 (Marchette)
Recette
70632, publiée le
2022-09-25 à 02:17, 213 vues