Ragoût de reste de viande de Cuisinière
je fais ce ragoût avec des restes de rôti de lard et de boeuf .
Je fais cuire des carottes tranchées pendant 10 minutes avant d'ajouter des pommes de terre en cubes ,que je fais cuire encore 10 minutes. Puis des restes de rôti de lard et de boeuf que je tranche . Un oignon moyen haché,de l'eau pour avoir assez de sauce. J'ajoute du bovril au boeuf et puis j'épaissis le tout avec
pour 3 cuil de farine blanche
1 cuil.à table de bisto
1 cuil. à table de fécule de mais
1 cuil. à table sauce rosbeef ( si besoin de plus doubler la quantitée )
je délaye le tout avec un peu d'eau froide avant de verser du bouillon chaud dedans puis je l'ajoute au bouillon en mélangeant
note: de cette façon pas besoin de farine grillée
saler un peu si nécessaire et poivrer
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Je fais cuire des carottes tranchées pendant 10 minutes avant d'ajouter des pommes de terre en cubes ,que je fais cuire encore 10 minutes. Puis des restes de rôti de lard et de boeuf que je tranche . Un oignon moyen haché,de l'eau pour avoir assez de sauce. J'ajoute du bovril au boeuf et puis j'épaissis le tout avec
pour 3 cuil de farine blanche
1 cuil.à table de bisto
1 cuil. à table de fécule de mais
1 cuil. à table sauce rosbeef ( si besoin de plus doubler la quantitée )
je délaye le tout avec un peu d'eau froide avant de verser du bouillon chaud dedans puis je l'ajoute au bouillon en mélangeant
note: de cette façon pas besoin de farine grillée
saler un peu si nécessaire et poivrer
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Source: cuisinière
Recette
34506, publiée le
2008-07-14 à 00:00, 53 vues
