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Relish de Lanae

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12 concombres
5 tasses d'oignon
1 gros pied de céleri
1 piment vert
1 piment rouge
2 cuillers à table de sel
2 tasses de sucre
3 ½ tasses de vinaigre
½ tasse de graines de moutarde
1 cuiller à table de curcuma
1 cuiller à thé d'épices mélangées

Ne pas peler les concombres. Enlever les pépins. Passer tous les légumes au robot. Égoutter 1 à 2 heures. Ajouter le sel, le sucre, le vinaigre, les graines de moutarde, le curcuma et les épices. Cuire 30 minutes et mettre dans des pots stérilisés.




Source: lanae
Recette 14626, publiée le 2005-06-08 à 00:00, 59 vues

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