Relish de Sukie
Source: Sukie)
Tirée du livre: Guide de la cuisine traditionnelle québécoise.
12 gros concombres
6 gros oignons
3 piments rouges
3 piments verts
4 c. à thé de graines de céleri
4 c. à thé de graines de moutarde
1 c. à thé de gros sel
1 c. à thé de clou de girofle
6 tasses de vinaigre
3 tasses de sucre
Passer les concombres, les oignons et les piments au hachoir.
Mélanger tous les ingrédients dans une grande casserole et mijoter au moins 2 hreures.
Verser dans des pots stérilisés.
Sceller et conserver dans un endroit sec et frais.
Source: Sukie
Recette
8226, publiée le
2004-03-29 à 00:00, 1006 vues