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Renversé au fromage et aux fraises de Crystale

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Preparation aux fraises :
2 oeufs moyens
12 oz fromage a la creme
1/3 tasse farine tout usage
10 oz fraises fraiches ou congelées
2 c.a table miel de trefle(facultatif)

Prechauffer le four a 350*F.
Dans un grnd bol melanger les oeufs,le fromage et la farine.Incorporer les fraises et le miel melanger delicatement a l'aide d'une spatule.
Verser dans un moule a gateau graissé en forme de couronne de 9 po de diametre reserver.

Gateau :
2 oeufs moyens
1½ tasse sucre
½ tasse beurre ramolli
2/3 tasse farine tout usage
4 c.a thé poudre a pate
2/3 tasse poudre d'amandes
2 c.a thé essence d'amande

A l'aide d'un robot culinaire ou d'un melangeur electrique melanger tous les ingredients du gateau.
Battre jusqu,a ce que le melange soit lisse 2 a 3 minutes.
Verser sur la preparation aux fraises et cuire 45 a 55 minutes environ.
Laisser refroidir 30 minutes et demouler.Decorer de fraises et de bleuets.

Decoration :
10 fraises tranchées
1/3 tasse bleuets
Coulis de fraises!!
10 oz fraises fraiches ou congelées
1 c.a table miel de trefle
½ tasse jus de pomme non sucré

Dans une casserole faire mijoter a feu doux 2 minutes les fraises,le miel et le jus de pomme.
A l'aide d'un robot culinaire ou d'un melangeur electrique reduire le coulis de fraises en purée
passer au tamis.
Servir le renversé nappé de coulis de fraises.
Par : Crystale



Source: Crystale
Recette 6893, publiée le 2004-03-24 à 00:00, 144 vues

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