Riz au poulet de Sel & Poivre
MENU POUR UNE PERSONNE
1/2 tasse (125 mL) de riz à cuisson rapide
1/2 tasse (125 mL) d'eau
2 cuil. à soupe (30 mL) de beurre
1/4 tasse (65 mL) d’oignon haché
1/2 tasse (125 mL) de champignons frais émincés
1/4 tasse (60 mL)de piment vert coupé en dés
1 tasse (250 mL) de poulet cuit coupé en dés
1 cuil. à soupe (15 mL) de persil frais haché
sel et poivre
Mettre l’eau dans une casserole.
Y ajouter 1 cuil. à soupe (15 mL) de beurre et amener à forte ébullition.
Y jeter le riz et remuer avec une fourchette.
Couvrir la casserole, la retirer du feu et laisser reposer 5 minutes.
Pendant ce temps, faire sauter l’oignon, les champignons et le piment vert dans 1 cuil. à soupe (15 mL) de beurre chaud durant 5 minutes en remuant fréquemment.
Ajouter le poulet, le persil, le sel, le poivre, puis le riz cuit et mélanger.
1/2 tasse (125 mL) de riz à cuisson rapide
1/2 tasse (125 mL) d'eau
2 cuil. à soupe (30 mL) de beurre
1/4 tasse (65 mL) d’oignon haché
1/2 tasse (125 mL) de champignons frais émincés
1/4 tasse (60 mL)de piment vert coupé en dés
1 tasse (250 mL) de poulet cuit coupé en dés
1 cuil. à soupe (15 mL) de persil frais haché
sel et poivre
Mettre l’eau dans une casserole.
Y ajouter 1 cuil. à soupe (15 mL) de beurre et amener à forte ébullition.
Y jeter le riz et remuer avec une fourchette.
Couvrir la casserole, la retirer du feu et laisser reposer 5 minutes.
Pendant ce temps, faire sauter l’oignon, les champignons et le piment vert dans 1 cuil. à soupe (15 mL) de beurre chaud durant 5 minutes en remuant fréquemment.
Ajouter le poulet, le persil, le sel, le poivre, puis le riz cuit et mélanger.
Source: Sel & Poivre
Provenance: Sel & Poivre, no 2, juillet-août 1981
Recette
75633, publiée le
2024-01-28 à 11:43, 87 vues
