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Riz de Féline

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Depuis que j'ai su que le riz se congèle je fais toute sorte de riz en quantité industrielle. J'imerais beaucoup avoir ta recette de riz à l'italienne et d'autres recettes seront aussi les bienvenues.

Merci et bonne journée
Didi

Pour Didi,

Là tu m'en pose une bonne! C'est que vois-tu souvent souvent souvent je m'invente des recettes.
Donc je sais quoi faire et quels ingrédients je mets dans me petits plats mais... je n'ai pas les quantités exactes.

Cela te convient-til quand même??? Je vais essayer d'y aller au plus proche possible!

La quantité dépendra de toi surtout si tu en fais beaucoup pour congeler (nous on est que deux).

Mais mon riz a cependant une particularité : il faut qu'il reste pas mal de liquide lorsque le riz est cuit... tu comprends ce que je veux dire.

Ingrédients :

ENVIRON 1 tasse de riz longue cuisson (20 min.)
1 boîte de 19 oz. de jus de tomates
eau (jusqu'à la 1/2 de ta boîte de jus de tomates
1 oignon haché finemednt
1 branche de céleri hachée finement
1/2 piment coupé en petits cubes
1/2 tasse d'olives coupées en rondelles (vertes ou noires ou les deux)

Préparation :

Je fais revenir mes oignons, mes piments et mon céleri dans un peu de beurre.
J'ajoute mon jus de tomates, l'eau et les olives.
Je porte à ébulition et j'ajoute mon riz, je baisse le feu et je laisse mijoter envion 20 min. à couvert.

Les ingrédients : tu peux en enlever ou en ajouter c'est selon ton goût.

J'espère que cela te convient. Moi je n'aime pas tellement le riz mais celui-là ... je ne mangerais que cela pour mon souper. Question de goût j'imagine!

Féline

Source: Féline
Recette 314, publiée le 2003-03-20 à 00:00, 174 vues

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