Pain de pâte liquide de Cuisine De Boston
1 œuf
1 cuiller à thé de sel
½ tasse de semoule de blé d’Inde ou de riz cuit et refroidi
1 tasse de farine blanche de blé d Inde
Eau bouillante
1 cuiller à soupe de saindoux
Bien battre l’œuf, ajouter sel, semoule, farine et assez d’eau pour rendre la pâte claire.
Dans un plat profond allant au four fondre et chauffer le saindoux jusqu’à ce qu’il fume.
Y verser la pâte et cuire à four modéré (350° F.) 40 minutes.
Servir dans le plat de cuisson.
(Pour 4 personnes).
1 cuiller à thé de sel
½ tasse de semoule de blé d’Inde ou de riz cuit et refroidi
1 tasse de farine blanche de blé d Inde
Eau bouillante
1 cuiller à soupe de saindoux
Bien battre l’œuf, ajouter sel, semoule, farine et assez d’eau pour rendre la pâte claire.
Dans un plat profond allant au four fondre et chauffer le saindoux jusqu’à ce qu’il fume.
Y verser la pâte et cuire à four modéré (350° F.) 40 minutes.
Servir dans le plat de cuisson.
(Pour 4 personnes).
Source: Cuisine de Boston
Provenance: Livre de cuisine de Boston - 8e édition 1946
Recette
79152, publiée le
2024-11-08 à 14:39, 49 vues