Riz pilaf au citron de Tatie1
De la revue Châtelaine juin 2004 :
De 4 à 6 portions
2 c. à soupe d'huile
2 oignons hachés (moi juste 1)
1 gousse d'ail écrasée
Zeste de 1 citron (oups oublié)
1 1/2 tasse de riz à grains long
2 3/4 tasse de bouillon de poulet ou de légumes
65 ml (1/4 tasse) de jus de citron
65 ml (1/4 tasse) de basilic frais ciselé
Dans une casserole, sur feu moyen, chauffer l'huile et faire dorer l'oignon et l'ail environ 4 minutes. Ajouter le zeste de citron et le riz et cuire 2 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit devenu translucide. Ajouter le bouillon et le jus de citron. Couvrir et laisser mijoter 20 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé. AJouter le basilic et servir.
Très bon goût pas trop citron et fait changement, il était suggéré pour du poisson cuit sur BBQ mais très bon avec les brochettes que j'ai mangé
Recette essayée, super bon.
j'ai servi en accompagnement avec du filet de sole.
https://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=14227
À ma prochaine tentative, je surveillerai plus attentivement la cuisson du riz, car tendance à coller au fond du chaudron.
Merci Tatie1!
Mireille
De 4 à 6 portions
2 c. à soupe d'huile
2 oignons hachés (moi juste 1)
1 gousse d'ail écrasée
Zeste de 1 citron (oups oublié)
1 1/2 tasse de riz à grains long
2 3/4 tasse de bouillon de poulet ou de légumes
65 ml (1/4 tasse) de jus de citron
65 ml (1/4 tasse) de basilic frais ciselé
Dans une casserole, sur feu moyen, chauffer l'huile et faire dorer l'oignon et l'ail environ 4 minutes. Ajouter le zeste de citron et le riz et cuire 2 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit devenu translucide. Ajouter le bouillon et le jus de citron. Couvrir et laisser mijoter 20 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé. AJouter le basilic et servir.
Très bon goût pas trop citron et fait changement, il était suggéré pour du poisson cuit sur BBQ mais très bon avec les brochettes que j'ai mangé
Recette essayée, super bon.
j'ai servi en accompagnement avec du filet de sole.
https://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=14227
À ma prochaine tentative, je surveillerai plus attentivement la cuisson du riz, car tendance à coller au fond du chaudron.
Merci Tatie1!
Mireille
Source: Tatie1
Recette
10246, publiée le
2004-05-10 à 00:00, 610 vues