Rondelle d'oignon de Pitsou
Dossiers: Pesto - Moutarde ► Moutarde Sèche
Ingrédients
? 2 gros oignons jaunes espagnols
? 250 ml (1 tasse) farine tout usage*
? 5 ml (1 c. à thé) sel
? 2 ml (1/2 c. à thé) de chacun : paprika, piment de Cayenne et moutarde sèche
? 1 oeuf, battu
? 180 ml (3/4 tasse) bière, à la température ambiante*
? Qté suffisante, huile d'arachide*
Préparation
Peler les oignons et les couper en tranches de 1 cm (1/2 po) d'épaisseur. Séparer en rondelles. Réserver.
Dans un bol, mélanger la farine, le sel, le paprika, le poivre de Cayenne, la moutarde et l'oeuf. Incorporer la bière graduellement tout en fouettant.
Dans une casserole, chauffer 7,5 cm (3 po) d'huile jusqu'à légers frémissements.
Tremper les rondelles d'oignons dans le mélange de farine et les faire frire par petites quantités, environ 3 min ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Éponger sur un papier absorbant et servir.
? 2 gros oignons jaunes espagnols
? 250 ml (1 tasse) farine tout usage*
? 5 ml (1 c. à thé) sel
? 2 ml (1/2 c. à thé) de chacun : paprika, piment de Cayenne et moutarde sèche
? 1 oeuf, battu
? 180 ml (3/4 tasse) bière, à la température ambiante*
? Qté suffisante, huile d'arachide*
Préparation
Peler les oignons et les couper en tranches de 1 cm (1/2 po) d'épaisseur. Séparer en rondelles. Réserver.
Dans un bol, mélanger la farine, le sel, le paprika, le poivre de Cayenne, la moutarde et l'oeuf. Incorporer la bière graduellement tout en fouettant.
Dans une casserole, chauffer 7,5 cm (3 po) d'huile jusqu'à légers frémissements.
Tremper les rondelles d'oignons dans le mélange de farine et les faire frire par petites quantités, environ 3 min ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Éponger sur un papier absorbant et servir.
Source: pitsou
Recette
52454, publiée le
2012-08-12 à 09:41, 799 vues
