Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Rosbif rose et tendre de Lanae

A+ a-


1 rôti bardé et ficelé d'environ 4 livres
3 gousses d'ail hachées
1/3 tasse de moutarde de Dijon
1 cuiller à rhé de sauce Worcestershire
1 cuiller à thé de poivre noir

Laisser le rôti 1 heure à la température ambiante. Chauffer le four à 500o F.
Faire une pâte avec les ingrédients et couvrir le rôti de cette préparation. Mettre au four et saisir quelques minutes , puis réduire la chaleur à 325o F. Cuire environ 15 minutes par livre . Retirer du four et laisser reposer 15 minutes avant de trancher.
Pour la sauce, déglacer le plat qui a servi à la cuisson du rôti avec 1 tasse de thé. Chauffer dans un poêlon ¼ tasse de beurre, y ajouter le déglaçage et un sachet de sauce demie glace que l'on a mélangée avec l'eau requise. Y ajouter des herbes selon notre préférence.


Source: lanae
Recette 14613, publiée le 2005-06-08 à 00:00, 107 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes