Rôti aux poireaux et champignons de Ticoune
Dossiers: Boeuf - steak, rôti, cubes
Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► Qu'est-ce qu'on mange ?
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Avec plaisir que je partage: c'était tellement bon!! À conserver....!
RÔTI AUX POIREAUX ET CHAMPIGNONS
1 rôti d'intérieur de ronde de 1.4kg à 1.8kg (3-4lbs) (moi j'ai pris un rôti français en spécial cette semaine chez Métro)
1 conserve de 10oz (284ml) de crème de champignons
1 petit sachet de soupe aux poireaux (moi 1/2 sachet de crème de poireaux Knorr)
sel-poivre au goût (moi pas salé; juste poivré)
1 1/2 tasse d'eau
Préchauffer le four à 325oF
Mélanger le sachet de soupe de poireaux, la crème de champignons, le sel, le poivre et l'eau jusqu'à consistance homogène.
Dans une rôtissoire (moi creuset), déposer le rôti:arroser de la sauce. Couvrez et faire cuire au four environ 3 heures (moi 2 heures, petit rôti).
Environ 45 minutes avant la fin de la cuisson, rectifiez l'assaisonnement. Ajouter 1/2 tasse d'eau bouillante si la sauce est trop consistante (moi pas eu besoin).
Retirez le rôti de la rôtissoire: laisser reposer 5 minutes avant le découpage.
Entre-temps, dégraissez la sauce.
Servez le rôti nappé de sauce.
----------------------------------
moi j'ai finalement servi avec un riz brun aux épinards et de petites fèves jaunes vapeur. TOUTE la petite famille s'est régalée!! Il n'en reste même plus pour le lunch de ti-mari demain...honnnnnnnnnnnnnnn!!!!
Mélanie
SOURCE: Le cerlce des fermières du Québec, Qu'est-ce qu'on mange, volume 2, Édition du cercle des fermières, p.126---
RÔTI AUX POIREAUX ET CHAMPIGNONS
1 rôti d'intérieur de ronde de 1.4kg à 1.8kg (3-4lbs) (moi j'ai pris un rôti français en spécial cette semaine chez Métro)
1 conserve de 10oz (284ml) de crème de champignons
1 petit sachet de soupe aux poireaux (moi 1/2 sachet de crème de poireaux Knorr)
sel-poivre au goût (moi pas salé; juste poivré)
1 1/2 tasse d'eau
Préchauffer le four à 325oF
Mélanger le sachet de soupe de poireaux, la crème de champignons, le sel, le poivre et l'eau jusqu'à consistance homogène.
Dans une rôtissoire (moi creuset), déposer le rôti:arroser de la sauce. Couvrez et faire cuire au four environ 3 heures (moi 2 heures, petit rôti).
Environ 45 minutes avant la fin de la cuisson, rectifiez l'assaisonnement. Ajouter 1/2 tasse d'eau bouillante si la sauce est trop consistante (moi pas eu besoin).
Retirez le rôti de la rôtissoire: laisser reposer 5 minutes avant le découpage.
Entre-temps, dégraissez la sauce.
Servez le rôti nappé de sauce.
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moi j'ai finalement servi avec un riz brun aux épinards et de petites fèves jaunes vapeur. TOUTE la petite famille s'est régalée!! Il n'en reste même plus pour le lunch de ti-mari demain...honnnnnnnnnnnnnnn!!!!
Mélanie
SOURCE: Le cerlce des fermières du Québec, Qu'est-ce qu'on mange, volume 2, Édition du cercle des fermières, p.126---
Source: ticoune
Recette
37921, publiée le
2009-01-08 à 09:33, 630 vues