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Rôti de boeuf de maman de Muscada2

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Ma mère fait ce rôti de boeuf que je trouve succulent et différent. J'ai fait sa recette hier, c'est un vrai festin!

Rôti de bœuf de maman

1 rôti du roi de 3 livres
1 c. à table d'huile
1 c. à table de margarine
1 gousse d'ail émincé
1 oignon émincé
4 carottes coupées en rondelles
1 tasse de bouillon de boeuf
1 feuille de laurier émiettée
1 c. à thé de thym
1 pincée de persil
1 pincée de poivre
Sel au goût
2 c. à table de fécule de mais

Faire revenir la viande et les oignons dans le mélange d'huile/margarine pendant 15 minutes. Ajouter ensuite les autres ingrédients sauf la fécule de mais. Laisser mijoter avec couvert pendant 30 minutes ou plus selon la cuisson de votre goût. Ensuite épaissir à votre goût avec la fécule de mais en laissant bouillir quelques minutes.



Source: Muscada2
Recette 39274, publiée le 2009-04-10 à 11:25, 489 vues

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