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Roti de porc aux abricots

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Sucrée-salée, cette recette colorée, à servir par exemple avec des tagliatelles fraîches,
émoustillera vos papilles grâce à une savoureuse association entre la viande de porc et l'abricot.
pour 6 personnes :

1 rôti de porc bardé et ficelé de 1,2 kg
1 sachet de soupe à l'oignon déshydratée
1 boîte de 400 g de demi-abricots au sirop
½ verre d'eau

Préchauffez le four à 180°C (Th 6).
Déposez le rôti dans un plat allant au four. Répartissez les abricots autour du rôti puis, saupoudrez de soupe à l'oignon.
Arrosez le rôti d'un ½ verre d'eau. Enfournez et laissez cuire pendant 1 heure environ en arrosant de temps en temps pour conserver tout le moelleux de la viande.
Poivrez légèrement et servez aussitôt.



Recette 10453, publiée le 2004-06-22 à 00:00, 370 vues

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