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Roulés aux asperges

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Donne 6 portions

12 tranches de pain de blé entier sans croûte
4 oz de fromage à la crème ramolli (113 g)
12 asperges cuites
3 c. à table de parmesan râpé (45 ml)
4 c. à thé de persil haché (20 ml)
1 oeuf battu légèrement

Amincir chaque tranche de pain à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Tartiner de fromage à la crème.
Placer une asperge à l'extrémité de chaque tranche, rouler, réserver.
Dans un grand bol, mélanger le persil et le parmesan, réserver.
Badigeonner légèrement chaque roulé d'oeuf battu.
Enrober du mélange de parmesan.
Couper chaque roulé en 3 parties égales.
Déposer sur une plaque à biscuit légèrement graissée.
Cuire au four à 375°F (190°C) de 7 à 8 minutes.
Servir.



Recette 11087, publiée le 2004-07-21 à 00:00, 89 vues

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