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Salade aux oeufs cottage de Suzanne Lapointe

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INGRÉDIENTS:

1 oeuf cuit dur
3 c. à table (45 ml) de fromage cottage au lait écrémé 2%
1 c. à table (15 ml) de yogourt au lait écrémé
1 c. à thé (7 ml) de ciboulette ou d'échalote finement hachée
⅛ c. à thé (½ ml) de sel
poivre
quelques gouttes de sauce Worcestershire (facultatif)
1 feuille de laitue
persil

MÉTHODE:

Couper l'oeuf en deux; garder une moitié de jaune d'oeuf pour la garniture.
Couper l'oeuf en petits morceaux.
Ajouter le reste des ingrédients bien mélanger.
Servir sur un lit de laitue.
Placer la moitié de jaune d'oeuf au milieu de la salade.
Garnir de persil.

Rendement: 1 portion
Calories par portion: 122
Équivalences par portion: 2 onces (60 grammes) de protéines complètes et 1 c. à table (15 ml) de yogourt au lait écrémé

Source: Suzanne Lapointe
Recette 69290, publiée le 2022-07-27 à 14:42, 107 vues

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