Salade cuite de Germaine Gloutnez
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Germaine Gloutnez
Neuvième semaine - MARDI
POTAGE AU CHOU - BIFTECK DE HAMBOURG GRILLÉ - POMMES DE TERRE BOULANGERE - SALADE CUITE - PECHES AU BEURRE
POTAGE AU CHOU - BIFTECK DE HAMBOURG GRILLÉ - POMMES DE TERRE BOULANGERE - SALADE CUITE - PECHES AU BEURRE
Faire revenir dans 1 c. à table d'huile, 3 tasses de céleri tranché mince, 2 tasses de haricots verts coupés en bouts; les remuer continuellement durant 3 à 4 minutes.
Ajouter 4 tasses de chou chinois et 2 tasses d'épinards.
Bien brasser pour mêler parfaitement saler, poivrer, ajouter ¼ de tasse d'eau, couvrir et laisser cuire à la vapeur, 10 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient attendris mais encore croquants.
Ajouter 4 tasses de chou chinois et 2 tasses d'épinards.
Bien brasser pour mêler parfaitement saler, poivrer, ajouter ¼ de tasse d'eau, couvrir et laisser cuire à la vapeur, 10 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient attendris mais encore croquants.
Source: Germaine Gloutnez
Recette
69513, publiée le
2022-08-03 à 20:45, 58 vues