Salade d'avocat de Nell
Salade d'avocat
Une salade toute simple destinée a accompagné des crevettes grillées à l'ail. C'est presqu'une guacamole en morceaux plutôt qu'en purée et avec ajout de mayonnaise.
J'ai servi mes crevettes séparément car c'était en plat principal, mais pour servir en entrée on fait un monticule de salade au cœur d'une petite assiette, on y dépose harmonieusement les crevettes et on accompagne de pain grillé et d'un quartier de citron.
Ingrédients:
1 avocat
2 c. à soupe de jus de citron
1 petite tomate
2 c. à soupe d'oignons rouge haché finement
2 c. à soupe de mayonnaise, ou de crème sûre.
Quelques gouttes de sauce de piment fort
Poivre du moulin
Sel
Procédure:
Couper la tomate en quartier et en retirer les graines et l'eau de végétation, vous pouvez la peler ou non. Déposer dans un bol.
Ajouter l'oignon, la mayonnaise, la sauce forte et le poivre et bien mélanger.
Récupérer la chair de l'avocat et la couper en petits dés que vous arroserez de jus de citron.
Ajouter au bol et mélanger.
Juste avant de servir vous allez légèrement saler.
Régalez-vous.
Une salade toute simple destinée a accompagné des crevettes grillées à l'ail. C'est presqu'une guacamole en morceaux plutôt qu'en purée et avec ajout de mayonnaise.
J'ai servi mes crevettes séparément car c'était en plat principal, mais pour servir en entrée on fait un monticule de salade au cœur d'une petite assiette, on y dépose harmonieusement les crevettes et on accompagne de pain grillé et d'un quartier de citron.
Ingrédients:
1 avocat
2 c. à soupe de jus de citron
1 petite tomate
2 c. à soupe d'oignons rouge haché finement
2 c. à soupe de mayonnaise, ou de crème sûre.
Quelques gouttes de sauce de piment fort
Poivre du moulin
Sel
Procédure:
Couper la tomate en quartier et en retirer les graines et l'eau de végétation, vous pouvez la peler ou non. Déposer dans un bol.
Ajouter l'oignon, la mayonnaise, la sauce forte et le poivre et bien mélanger.
Récupérer la chair de l'avocat et la couper en petits dés que vous arroserez de jus de citron.
Ajouter au bol et mélanger.
Juste avant de servir vous allez légèrement saler.
Régalez-vous.
Source: Nell
Recette
74126, publiée le
2023-12-03 à 13:01, 261 vues
