Salade de chou de Bon Appétit
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Claudette - Marie-Josée Taillefer ► Bon appétit ► Entrées et Salades
LÉGUMES
8 tasses (21) de chou haché
1 tasse (250 ml) de carottes râpées
½ poivron rouge, haché
SAUCE
½ tasse (125 ml) de persil haché
¼ de tasse (60 ml) de mayonnaise
¼ de tasse (60 ml) de crème sure
1 c. à table (15 ml) de moutarde de Dijon
1 c. à table (15 ml) de miel
1 c. à table (15 ml) d’huile
2 c. à table (30 ml) de jus de citron
½ c. à thé (2 ml) de graines de céleri
Sel, poivre
Mélanger le chou, les carottes et le poivron rouge.
Réserver.
Mélanger tous les ingrédients de la sauce. Verser sur les légumes et mélanger.
Couvrir et réfrigérer au moins 2 heures avant de servir.
PRÉPARATION: 20 min + 2 h (macération)
TEMPS DE CUISSON: -
PORTIONS: 8
8 tasses (21) de chou haché
1 tasse (250 ml) de carottes râpées
½ poivron rouge, haché
SAUCE
½ tasse (125 ml) de persil haché
¼ de tasse (60 ml) de mayonnaise
¼ de tasse (60 ml) de crème sure
1 c. à table (15 ml) de moutarde de Dijon
1 c. à table (15 ml) de miel
1 c. à table (15 ml) d’huile
2 c. à table (30 ml) de jus de citron
½ c. à thé (2 ml) de graines de céleri
Sel, poivre
Mélanger le chou, les carottes et le poivron rouge.
Réserver.
Mélanger tous les ingrédients de la sauce. Verser sur les légumes et mélanger.
Couvrir et réfrigérer au moins 2 heures avant de servir.
PRÉPARATION: 20 min + 2 h (macération)
TEMPS DE CUISSON: -
PORTIONS: 8
Source: Bon Appétit
Recette
76510, publiée le
2024-04-17 à 10:47, 83 vues