Salade de chou rouge et de pommes au fromage de Messidor
L'hiver venu, cette salade colorée met la santé et le soleil dans l'assiette, car elle combine des aliments très nutritifs qu'on peut se procurer toute l'année.
Ingrédients pour deux
¾ tasse (180 ml) de chou rouge, haché finement
1 pak-choï, haché finement
Vinaigrette
1 c. à thé de vinaigre de framboise
1 goutte d'huile essentielle de cannelle ( ou 2 pincées de cannelle en poudre)
1 goutte d'huile essentielle de gingembre (ou 1 c. à thé de gingembre frais, haché)
3 c. à soupe d'huile d'olive
Le jus de 1 clémentine
1 pomme, en dés
¼ tasse (60 ml) de fromage (feta ou cheddar), en dés
Sel et poivre au goût
Préparation
Dans un saladier, réunir les ingrédients de la vinaigrette et fouetter.
Incorporer les dés de pomme et de fromage, puis le chou et le pak-choï.
Laisser reposer 20 min à la température de la pièce avant de servir.
Ingrédients pour deux
¾ tasse (180 ml) de chou rouge, haché finement
1 pak-choï, haché finement
Vinaigrette
1 c. à thé de vinaigre de framboise
1 goutte d'huile essentielle de cannelle ( ou 2 pincées de cannelle en poudre)
1 goutte d'huile essentielle de gingembre (ou 1 c. à thé de gingembre frais, haché)
3 c. à soupe d'huile d'olive
Le jus de 1 clémentine
1 pomme, en dés
¼ tasse (60 ml) de fromage (feta ou cheddar), en dés
Sel et poivre au goût
Préparation
Dans un saladier, réunir les ingrédients de la vinaigrette et fouetter.
Incorporer les dés de pomme et de fromage, puis le chou et le pak-choï.
Laisser reposer 20 min à la température de la pièce avant de servir.
Source: Messidor
Recette
46800, publiée le
2010-11-26 à 14:29, 262 vues