Salade de concombre à la thaï de Chef...jacques
Salade de concombre à la Thaï
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 3 minutes
Peut servir : 4 personnes
Ingrédients :
1 concombre
3 carottes
1 poignée de germes de soja
1 c. à café de gingembre frais râpé (5 ml)
2 c. à soupe de sauce soja (30 ml)
2 c. à soupe de sauce nuoc-mâm (30 ml)
3 c. à soupe de vinaigre de riz (45 ml)
2 c. à soupe d'huile d'olive (30 ml)
300 g de crevettes décortiquées
30 g de sésame
1 bouquet de coriandre
Préparation :
Épluchez les carottes et nettoyez le concombre. Détaillez-les en lanières à l'aide d'un couteau économe. Placez-les dans un saladier avec les germes de soja.
Dans un bol, mélangez les sauces soja et nuoc-mâm avec le vinaigre de riz. Versez-les sur les légumes.
Saisissez les crevettes pendant 3 minutes dans l'huile d'olive avec le gingembre râpé. Ciselez la coriandre.
Disposez les crevettes sur les légumes, puis parsemez de sésame et de coriandre. Servez aussitôt.
Chef…Jacques
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 3 minutes
Peut servir : 4 personnes
Ingrédients :
1 concombre
3 carottes
1 poignée de germes de soja
1 c. à café de gingembre frais râpé (5 ml)
2 c. à soupe de sauce soja (30 ml)
2 c. à soupe de sauce nuoc-mâm (30 ml)
3 c. à soupe de vinaigre de riz (45 ml)
2 c. à soupe d'huile d'olive (30 ml)
300 g de crevettes décortiquées
30 g de sésame
1 bouquet de coriandre
Préparation :
Épluchez les carottes et nettoyez le concombre. Détaillez-les en lanières à l'aide d'un couteau économe. Placez-les dans un saladier avec les germes de soja.
Dans un bol, mélangez les sauces soja et nuoc-mâm avec le vinaigre de riz. Versez-les sur les légumes.
Saisissez les crevettes pendant 3 minutes dans l'huile d'olive avec le gingembre râpé. Ciselez la coriandre.
Disposez les crevettes sur les légumes, puis parsemez de sésame et de coriandre. Servez aussitôt.
Chef…Jacques
Source: chef...jacques
Recette
22228, publiée le
2006-08-19 à 00:00, 65 vues