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Salade de concombre à la thaï de Chef...jacques

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Salade de concombre à la Thaï

Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 3 minutes

Peut servir : 4 personnes

Ingrédients :

1 concombre
3 carottes
1 poignée de germes de soja
1 c. à café de gingembre frais râpé (5 ml)
2 c. à soupe de sauce soja (30 ml)
2 c. à soupe de sauce nuoc-mâm (30 ml)
3 c. à soupe de vinaigre de riz (45 ml)
2 c. à soupe d'huile d'olive (30 ml)
300 g de crevettes décortiquées
30 g de sésame
1 bouquet de coriandre

Préparation :

Épluchez les carottes et nettoyez le concombre. Détaillez-les en lanières à l'aide d'un couteau économe. Placez-les dans un saladier avec les germes de soja.
Dans un bol, mélangez les sauces soja et nuoc-mâm avec le vinaigre de riz. Versez-les sur les légumes.
Saisissez les crevettes pendant 3 minutes dans l'huile d'olive avec le gingembre râpé. Ciselez la coriandre.
Disposez les crevettes sur les légumes, puis parsemez de sésame et de coriandre. Servez aussitôt.
Chef…Jacques


Source: chef...jacques
Recette 22228, publiée le 2006-08-19 à 00:00, 73 vues

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