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Salade de fruits et de crabe de Féline

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Ingrédients

1 paquet de 6 on. de gélatine saveur de citron
½ c. à thé de romarin écrasé
1 tasse de sections d'oranges fraîches
1 tasse de sections de pamplemousses frais
1 lb de crabe frais ou 2 x 6 on. King Crab d'Alaska bien égoutté
½ tasse d'oignons hachés
1 c. à table de persil frais haché
⅓ de tasse de mayonnaise
1 c. à thé de moutarde préparée (ordinaire)
¾ de tasse de céleri coupé en morceaux

Préparation

Dissoudre la gélatine dans 2 tasses d'eau bouillante, ajouter 2 tasses d'eau froide et laisser prendre jusqu'à consistance peu gélatineuse ;

Déposer le romarin et les fruits dans le mélange de gélatine, bien enrober ;

Placer le tout dans le moule. Refroidir jusqu'à consistance ferme.

Égoutter le crabe et couper en sections assez grosses.

Mettre dans le plat de grandeur moyenne.

Mélanger les oignons, mayonnaise, moutarde et céleri.

Féline

Source: Féline
Recette 16249, publiée le 2005-10-25 à 00:00, 46 vues

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