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Salade de macaroni préférée de Tomatecerise

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Salade de macaroni préférée

Ingrédients:

1 tasse de macaroni non cuit
1 c. à thé de poivron rouge en dés
1 c. à thé de poivron vert en dés
2 c. à thé de céleri en dés
2 c. à thé de carottes en fins dés (ou râpée finement)
4 c. à table de mayonnaise ou au goût
Sel et poivre au goût

Préparation:

Faire cuire le macaroni dans de l'eau bouillante salée selon les instructions du fabricant. Égoutter et rincer à l'eau froide. Égoutter de nouveau.

Mettre tous les ingrédients dans un bol et bien mélanger. Saler et poivrer au goût. Laisser au réfrigérateur 3 heures et rectifier avec de la mayonnaise si le mélange semble ne pas être assez crémeux. Saler et poivrer de nouveau si nécessaire.

Cette recette est meilleure préparée une journée à l'avance. Conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Donne 4 portions d'accompagnement.

Source: Tomatecerise
Recette 23809, publiée le 2006-11-04 à 00:00, 134 vues

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