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Salade de pommes de terre à l'ail grillé de Maryeve6

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Préparation : 25 min
Prêt en : 3 hr 35 min
Portions : 12

Ingredients

6 tasses de petites pommes de terre rouges, non pelées et coupées en deux
1/3 tasse d' eau
1 bulbe d' ail moyen
1/2 tasse de vinaigrette italienne piquante KRAFT, divisée
3/4 tasse de vraie mayonnaise MAYO KRAFT
2 c. à thé de moutarde
1 tasse de céleri haché

Préparation

1 CHAUFFER le barbecue à feu mi-vif. Déposer les pommes de terre dans un plat de 2 litres allant au micro-ondes. Ajouter l'eau; couvrir. Chauffer au micro-ondes à HAUTE intensité, 8 min. en tournant le plat après 4 min. Entre-temps, couper 1/3 pouce à la tête du bulbe d'ail (pas à la racine); jeter le bout coupé. Déposer sur un morceau de papier d'aluminium; arroser avec 1 c. à soupe de vinaigrette. Envelopper l'ail du papier d'aluminium en scellant les bouts. Égoutter les pommes de terre.

2 ENFILER les pommes de terre sur des brochettes. Badigeonner avec un peu de la vinaigrette qui reste. Griller les pommes de terre et l'ail, de 10 à 15 min. ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres en les tournant souvent et en les badigeonnant avec la vinaigrette qui reste. Retirer les pommes de terre et l'ail du barbecue; laisser refroidir.

3 PRESSER la chair du bulbe d'ail (voir le Truc); mélanger avec la mayo et la moutarde dans un grand bol. Ajouter les pommes de terre et le céleri; remuer légèrement. Couvrir. Réfrigérer plusieurs heures ou jusqu'à ce que la salade soit bien froide.

Comment séparer les gousses d'ail
Placez un bulbe d'ail dans votre paume et pressez à la racine pour pousser la chair hors de la pelure.

Nutritional Info
Par Portion = 1/2 tasse

Calories 197
Matières grasses 14.3 g
Matières grasses saturées 1.8 g
Cholestérol 5 mg
Sodium 249 mg
Glucides 15.2 g
Fibres alimentaires 1.7 g
Protéines 2 g
Vitamine A 0 %VQ
Vitamine C 23 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 5 %VQ



Source: maryeve6
Recette 21411, publiée le 2006-07-06 à 00:00, 120 vues

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