Salade de pommes de terre de Five Roses
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► La cuisinière Five Roses ► Les salades et les apprêts à salades
6 pommes de terre moyennes
¾ de tasse de céleri en dés
½ tasse de mayonnaise
⅓ de tasse d’échalotes hachées
2 c. à table de persil frais haché
½ c. à thé de sel
½ c. à thé de graines de céleri
¼ de c. à thé de poivre
Pour obtenir une meilleure saveur et une pomme de terre plus sèche, cuire au four dans du papier d'aluminium. Laisser refroidir au réfrigérateur. Peler et couper en dés. Ajouter le céleri. Mélanger ensemble la mayonnaise, les échalotes, le persil, le sel, les graines de céleri et le poivre. Incorporer aux pommes de terre. Vérifier l'assaisonnement. Garder au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Donne environ 1,25 L (5 tasses)
N.B. On peut ajouter au goût des oeufs durs hachés et des cornichons sucrés, hachés fin.
¾ de tasse de céleri en dés
½ tasse de mayonnaise
⅓ de tasse d’échalotes hachées
2 c. à table de persil frais haché
½ c. à thé de sel
½ c. à thé de graines de céleri
¼ de c. à thé de poivre
Pour obtenir une meilleure saveur et une pomme de terre plus sèche, cuire au four dans du papier d'aluminium. Laisser refroidir au réfrigérateur. Peler et couper en dés. Ajouter le céleri. Mélanger ensemble la mayonnaise, les échalotes, le persil, le sel, les graines de céleri et le poivre. Incorporer aux pommes de terre. Vérifier l'assaisonnement. Garder au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Donne environ 1,25 L (5 tasses)
N.B. On peut ajouter au goût des oeufs durs hachés et des cornichons sucrés, hachés fin.
Source: Five Roses
Provenance: La cuisinière Five roses, 25e édition 1984
Recette
76334, publiée le
2024-04-10 à 16:13, 42 vues